鷹匠周辺で見つけた プロフェッショナルFile

鷹匠エリアは中心市街地に位置することもあり、いろいろな専門機関の事務所がある。その中でも普段あまり関わりはないが、人々の安全安心を陰ながら支える２つのプロフェッショナル集団に直撃取材を試みた。

File.1 学校給食のプロフェッショナル！

駿府町にある県教育会館の中に、「公益財団法人 静岡県学校給食会」の本部事務所がある。昭和３１年に学校給食の普及充実のために発足して以来、県内の学校給食を支えてきた専門機関だ。戦後の食糧難だったころの大きなコッペパンに鯨の竜田揚げ、脱脂粉乳など、主に国外の食材でできた給食に対し、今ではご飯をメインに、パン、麺類とバリエーション豊かなおかずが食べられるようになった。その裏にあるのがほかでもない学校給食会の働き。例えば、旧静岡市内の小中学校の卒業生は、アルミパックに入ったご飯を食べていたはず。なぜアルミパックなのか疑問に思ったことはないだろうか。それは、パン工場の窯でも炊飯ができるようにと考えられたのが、1人分ずつ個別で炊飯できるアルミ容器での供給方法だったからだ。このように工夫を凝らしたり、委託工場や配送などの環境を整えていくことで、温かくて美味しい給食の普及が実現していった。現在、学校給食会が力を入れているのが食育に関する事業。毎年６月の食育月間には、県教育会館の１階ギャラリーで学校給食パネル展を開催し、学校給食の歴史や献立を中心とした展示を行っている。また、栄養教諭が子どもたちに食の大切さを教える機会などの支援も行っているそう。伸び盛りの子どもたちの体をつくる給食だからこそ、良いものを供給したい、という熱心な想いが伝わってきた。

File.2 旅行のプロフェッショナル！

県内にあるおよそ１５０社の旅行会社のサポートをしているのが、「一般社団法人 静岡県旅行業協会」だ。加盟している旅行業者には、緊急時の救命救急処置の研修や旅行業法の勉強会などのサポートを行うなど、消費者が楽しく安全な旅ができるよう支援をしている。旅行業界には大手企業が加盟する日本旅行業協会（JATA）と中小企業が加盟する一般社団法人 全国旅行業協会（ANTA）があり、ここでは後者の静岡県支部も担っている。また、一般に向けても開かれており、旅行に関する悩みを相談することも可能だ。例えば、行きたい旅先に合わせてそのエリアに強い旅行会社を紹介してくれる。参加したツアーで万が一問題が発生したときの相談窓口としても対応しているので、まずはここを頼ってみるのもいいだろう。さらに、これから旅行社を立ち上げたいという人には、申請手続全般、国家試験の案内もしている。優良貸切バスの見分け方も参考になると思った。「貸切バス事業者安全性評価認定制度」により、安全に対する取組状況が優良なバス会社には、「セーフティーバス」として最高で星3つが与えられている。こんなノウハウも教えてくれる専門機関。ぜひ活用したい。